Even voorstellen: Ivo uit Porto

Een nieuw blogidee was geboren. Leuke en markante lokale mensen in Oost-Algarve aan jullie voorstellen. En zo ook een stukje Portugese cultuur overbrengen. Dat gaat nog even niet lukken! Maar we kwamen wel een hele leuke Portugees in Nederland tegen op de markt.

Boa tarde! Stel jezelf eens voor:

Olá, ik ben Ivo Brandão en ben 41 jaar. Grappig genoeg is Ivo best wel een Nederlandse naam. In Portugal is het geen unieke naam, maar wel vrij zeldzaam. Wie had destijds gedacht dat ik in Nederland zou belanden?

Waar ben je opgegroeid?

Ik ben opgegroeid in het noorden van Portugal in Porto. Ik heb daar gewoond totdat ik bijna 10 jaar geleden naar Nederland kwam.

Waar woon je nu?

Met veel plezier woon ik in Utrecht, de mooie domstad.

Heb je een partner/kind(eren)?

Ja, ik  ben getrouwd met mijn Nederlandse vrouw, Iris, en samen hebben we dochter Sara van 8 jaar. Ik leerde Iris kennen in Denemarken toen we daar allebei werkten in universitaire ziekenhuizen.

Hoe ben je hier gekomen?

Toen ik besloot te verhuizen met mijn vrouw was Nederland voor mij eigenlijk de enige optie. Het is hier wat relaxter dan in andere landen in Noord en Midden Europa. En niet zo koud als in Scandinavië. En mijn vrouw is natuurlijk Nederlandse.

Wat doe je voor werk?

Ik ben jaren geleden begonnen met True Tapas. Een NederPorto import-export. Traditionele tapas rechtstreeks geïmporteerd uit Portugal en andere Europese landen. Maar vooral Portugese producten. Chouriço, gerookte ham, vistapas, olijven, olijfolie, wijn en tapasmenu’s.  Met deze producten stond ik jaren op lokale markten en festivals. En ik heb een webshop met deze producten. Dit was eerst mijn fulltime business, maar nu doe ik alleen nog de zaterdagmarkt met Paulo op het Vredenburg in Utrecht omdat het zo leuk is.

Doordeweeks heb ik al een tijdje een baan als ingenieur in de logistiek bij Artsen zonder Grenzen. Zoals de logistiek van medicijnen regelen, douanepapieren regelen, paspoortcontroles, probleemoplosser.

Hoe ben je daarin terecht gekomen?

Ik werkte al langer in de healthcare logistics. Onder andere een paar jaar bij het AMC in Amsterdam en bij Imres, een groothandel in medische producten.

Als je aan Portugal denkt, wat komt er als eerste bij je op?

Zon, lekker eten en familie. Ook al is mijn familie op afstand in Portugal, toch hebben we een hele hechte band. En heeft mijn dochter die toch in Nederland opgroeit ook een hele speciale band met haar opa en oma in Portugal.

Wat moeten mensen zien in Portugal?

Uiteraard moeten ze Porto zien😊. Ik ben heel erg fan van het noordoosten van Portugal tegen Spanje aan. Het ligt daar heel geïsoleerd met een beetje Keltische cultuur. Minder kerkelijk dan Porto en Braga. Ze woonden daar wat verder weg van de Koning. En daardoor zijn ze wat eigenzinniger. Het heeft een prachtig dramatisch landschap, ruig, heel groen, hoge bergen, meren en authentieke dorpjes. Mooie natuur in nationale parken zoals Nationaal park Peneda Gerês.

Nog een tip in het noorden is het Alvarinho wijnfestival in de regio Minho in Monção e Melgaço. Met uiteraard de heerlijke, frisse Alvarinho-wijnen. Maar ook met allemaal traditionele en regionale lekkernijen. Dat festival is in februari.

Maar ook de Algarve en de Alentejo zijn aanraders. Vaak doe ik een combinatie van deze twee in de zomer. Dan ga ik naar de kust van de Alentejo. Die is heel ruig met ook hier weer veel natuurparken. Daarna ga ik door naar de kust van de Oost-Algarve. Dat vind ik het mooiste deel van de Algarve. Een prachtig stukje daar is als je vanaf Vila Real de Santo Antonio de Guadiana rivier volgt. De meest schilderachtige dorpjes en natuur kom je tegen: Alcoutim, Mertola, Monsaraz. Er is ook een hele grote dam. De Alqueva-dam. Eén van de grootste van Europa. Daar is 30 jaar aan gebouwd. Dat is een verborgen schat. Je kunt er goed watersporten en het is er heel mooi.  

Wat is je favoriete Portugese gerecht?

Eén gerecht is niet te doen 😊 Maar dit is mijn top 3:

• Arroz de pato
• Arroz de marisco (zeevruchten) of tamboril (zeeduivel)
• Bacalhau a Braz

Mag ik nog eentje? Ook Feijoada mag niet ontbreken. Dat is een gerecht met bonen en verschillende stukken varkensvlees. (chouriço, bloedworst, varkenspoten, spek)

Wat vind je het leukste Portugese woord?

Dat is makkelijk: fode-se! Dat moeten jullie nog maar niet gebruiken 😊
Een scheldwoord als je ergens niet blij mee bent, boos bent of iets fout gaat.
Vergelijk het met`fuck’.

Hoe ziet je ideale dag in Portugal eruit?

Dat is dan toch wel het strandleven. Een heerlijk dagje op het strand. En aan het einde van de dag rozig van de zon en zee met elkaar een drankje drinken. Dan heel relaxt aan eten voorbereiden of later op de avond uit eten gaan.

Hoe zou jij het Portugese volk beschrijven?

Vooral heel vriendelijk, bescheiden en behulpzaam. Familie en vrienden zijn erg belangrijk. En ook genieters. Lekker eten. Je ziet ook de Engelse invloed. Wat conservatief. Niet zo pragmatisch als Nederlanders.

Waar ben je trots op als Portugees?

Op de openhartigheid van de Portugezen. Ze zijn oprecht. Ze willen je altijd helpen. Welk tijdstip dan ook.

Obrigada Ivo. Muito prazer! Até logo.

True tapas: op de markt en in de webwinkel

Wij halen regelmatig lekkere chouriço’s en gerookte ham bij Ivo en Paulo op de zaterdagmarkt Vredenburg in Utrecht. Woon je in de buurt van Utrecht? Ga er dan zeker eens heen. Ze ontvangen je met open armen (op 1,5 meter afstand) en laten je altijd even lekker proeven. Je kunt ook bestellen op truetapas.nl